Diet - ডায়েট

খাবারই যখন অ্যালাৰ্জির কারণ 

কিছু কিছু খাবার রয়েছে যেগুলি খেলেই শরীরে অস্বস্তি, বমি,  র‌্যাশ, চুলকুনি শুরু হয় তখনই বুঝে নিতে হবে সেই খাবার শরীর গ্রহণ করতে অপারগ।

এই সমস্যাকে অ্যালাৰ্জি বলা হয়ে থাকে।

অনেক বাচ্চাদের মধ্যেই কোনও নির্দিষ্ট খাবার-দাবারের প্রতি অ্যালার্জির প্রবণতা দেখা দেয়। জন্মের ৬ মাস পর শিশুকে যখন ধীরে ধীরে সলিড খাবার দেওয়া শুরু হয়, তখন অনেকক্ষেত্রেই অ্যালার্জির প্রবণতা দেখা দেয়।

আবার বিশেষ বিশেষ খাবারে অ্যালার্জির কষ্ট কম বেশি সকলের মুখেই শোনা যায়। সেই ভয়ে খাদ্যতালিকা থেকে পুরোপুরি বাদ যায় বেশ কিছু খাবার।

আসুন জেনে নেওযা যাক এই খাবারের অ্যালার্জির খুঁটিনাটি কোনও নির্দিষ্ট ধরনের খাবারের প্রতি অ্যালার্জি হলে অনেকে বমি করতে শুরু করেন।

ডায়রিয়ার সমস্যাও দেখা দেয়।

পেটে ব্যথা হতে পারে।

এমনকি শ্বাসকষ্টেও ভুগতে শুরু করে বাচ্চারা।

পেটে গ্যাসের সমস্যা হওয়া অ্যালার্জির অন্যতম লক্ষণ।

মুখ ফুলে যাওয়া। মুখের আশপাশে লাল ছোপ হয়ে যাওয়া এবং চুলকোনো।

ত্বকে অ্যালার্জির সমস্যা যদি হঠাৎ করে বেড়ে গিয়ে খুব চুলকোতে থাকে।

হঠাৎ শ্বাসকষ্ট ও ক্রমাগত হাঁচি, কাশি, সর্দি হতে পারে।

রোগীর পেটে ব্যথা বা বারবার মলের সমস্যা হতে থাকে।

প্রতিরোধ নিয়ন্ত্রণ

অ্যালার্জি প্রতিরোধের সবচেয়ে কার্যকর উপায় হচ্ছে ওই নির্দিষ্ট খাবারটি  পরিহার করা।

যদি অ্যালার্জির মাত্রা কম হয়, তবে নির্দিষ্ট পরিমাণ খাবারটি মাঝেমধ্যে খেতে পারেন। তবে এড়িয়ে যাওয়াই ভালো।

মাংস খাওয়ার ফলে অ্যালার্জি হলে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে ওষুধ খেতে হবে । এতে অ্যালার্জি নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব।

সাধারণত একই ব্যক্তির একাধিক খাবারে অ্যালার্জি হয়ে থাকে। তাই নির্দিষ্ট করে শনাক্ত করতে প্রায়ই অসুবিধা হয়। এজন্য একটি ‘ফুড ডায়েরি’ করতে পারেন।

এছাড়াও লক্ষণ বুঝে কোন কোন খাবার থেকে অ্যালার্জি হচ্ছে তা বিজ্ঞানসম্মতভাবে টেস্ট করে দেখা উচিত।

স্কিন প্রিক টেস্ট, অ্যালার্জিক প্যাচ টেস্ট করে কোন খাবারে অ্যালার্জি তা অনুমান করা যায় মাত্র।

কিন্তু সঠিকভাবে জানতে গেলে ‘ওরাল ফুড চ্যালেঞ্জ’ টেস্ট সবচেয়ে উপকারী।

তবে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে তবেই এই টেস্ট করতে হবে। এই টেস্ট করতে কোনও ল্যাবরেটরিতে যাওয়ার প্রয়োজন পড়ে না। বাড়িতে নিজে নিজেই করা সম্ভব।

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Most Popular

To Top