Diet - ডায়েট

স্বাদ বদলাতে গরমে জুসের বদলে বেছে নিন স্মুদি

গরমে হা -ক্লান্ত হয়ে বাড়িতে ফিরে আমরা সকলেই নানা স্বাদের জ্যুস-এর গ্লাস হাতে তুলে নিতে পছন্দ করি ।  ব্রেকফাস্ট বা লাঞ্চ-এ ফলের রস পছন্দ করেন সেলেব্রিটি থেকে আম জনতা ।  যারা ফিটনেস ফ্রিক বা ওজন কমাতে বদ্ধপরিকর তাদের খাদ্য তালিকায় জ্যুসের উপস্থিতি কিন্তু মাস্ট ।  তবে ইদানিং ওজন কমাতে ও স্বাদের বদল ঘটাতে স্বাস্থ্য সচেতনদের পছন্দের তালিকায় জুসের বদলে জায়গা করে নিচ্ছে স্মুদি

জ্যুস তৈরি করতে গিয়ে আমরা ফল বা সবজি জ্যুসারে দিয়ে দিই । সেখানে  ফলের রসটুকু বের করে নেওয়ার পর , ফল বা সবজির শাঁসের ফাইবারের সামান্য অংশই কেবল জ্যুসে মেশে ৷ কিন্তু স্মুদি তৈরি হয় ব্লেন্ডারে ৷

ফল, সবজি যা-ই দিন না কেন, তার ফাইবারটুকু থাকবেই ৷ এই ফাইবার আপনার হজমের প্রক্রিয়াকে দীর্ঘায়িত করে ৷ পেট বেশিক্ষণ ভরে থাকে, ফলে আপনার খিদে পাবে কম ৷ যাঁরা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, স্মুদি ঠিক এই কারণেই তাদের কাছে প্রিয় হয়ে উঠছে ।

ফল, দই দিয়ে স্মুদি বানিয়ে ব্রেকফাস্টে খান তাহলে ওজন ঝরবে তাড়াতাড়ি । আসলে স্মুদি শরীরের বিপাক হার বাড়িয়ে চর্বি কমিয়ে দেয় । এছাড়াও স্মুদি পেট পরিষ্কার রাখে । সেই সঙ্গে ডিটক্সেও সাহায্য করে । এমনকী স্মুদি খেলে দীর্ঘক্ষণ খিদেও পায় না ।

দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানানো যায় হরেক ফল দিয়ে তৈরি এই স্মুদি……..

. চেরি স্মুদি

চেরি স্মুদি বানাতে লাগবে এক কাপ বীজহীন চেরি, দুই টেবিল চামচ মধু ও কয়েকটা ভেজানো আমন্ড

প্রথমে ব্লেন্ডারে চেরিগুলো দিয়ে ভাল করে ব্লেন্ড করে নিন । আমন্ডগুলো আলাদা করে পেস্ট তৈরি করুন ।

এবার চেরি পিউরি, দই, মধু, আমন্ড পেস্ট ব্লেন্ডারে দিয়ে দিন ।

ভাল করে ব্লেন্ড করে মসৃণ একটি মিশ্রণ তৈরি করুন ।

এবার কাঁচের গ্লাসে স্মুদি ঢেলে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন ।

ওপরে ইচ্ছেমত ড্ৰাই ফ্রুট দিয়ে গার্নিশ করতে পারেন ।

. আম আর আনারসের স্মুদি:

গরমের সময় আম সকলের পছন্দের ফল ।

এক কাপ পাকা আমের টুকরো, এক কাপ পাকা আনারসের টুকরো, আনারসের জ্যুস আর এক চিমটে নুন একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন ৷

তৈরি ম্যাংগো-পাইনাপেল স্মুদি।

. ওটমিল ব্রেকফাস্ট স্মুদি

ওটমিল বা ওটস  এমনিই ব্রেকফাস্টে খুব জনপ্রিয় । এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে । ওটস দিয়ে স্মুদি বানাতে পারলে আরও ভালো ফল পাবেন । লাগবে আপেল, ওটস, দই বা ইয়োগার্ট ।

আপেল স্লাইস করে নিন ।

এক কাপ গ্রিক ইয়োগার্ট নিন ।

১/৪ কাপ ওটস নিন ।

সামান্য ভ্যানিলা এসেন্স আর এক কাপ আমন্ড মিল্ক বা স্কিমড মিল্ক মিশিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন ।

ব্যাস তৈরি স্মুদি । তৈরি করে সঙ্গে সঙ্গেই খাওয়ার চেষ্টা করুন ।

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Most Popular

To Top